【福岡県嘉麻市】水にこだわる源流米と地元に愛される老舗のお饅頭｜ふるさと納税返礼品

福岡県嘉麻市にて『源流米』という水にこだわったお米を、ふるさと納税の返礼品で発見！

自然豊かな土地の、更に人里離れたまさに“源流”に極めて近い場所で作られるお米は、一度は味わって欲しい作り手の想いが詰まったお米です。

嘉麻市のふるさと納税では、他にも地域の魅力あふれるものが提供されています。この記事でその魅力をご紹介していきますので、是非お確かめください！

一夜城の歴史が残るまち「嘉麻市」

嘉麻市は福岡県の中央部に位置し、市域南部の筑紫山地より遠賀川が流れる豊かな自然に恵まれたまち。

2006年に山田市と嘉穂町、碓井町、稲築町が合併し、「嘉麻市」が発足。
戦国時代には大隈地域の農民が豊臣秀吉に協力して一夜城を築いた歴史があり、今では毎年10月下旬に城跡にて一夜城まつりが開催されています。また、明治〜昭和期には採炭地として賑わい、その面影が今も感じられるまちです。

嘉麻市の水事情

嘉麻市中央部を流れる遠賀川は、馬見山を源に響灘へと流れ出る筑豊のシンボル。
水運の要として利用する一方で、氾濫を繰り返す暴れ川。

そんな遠賀川に向き合い、流路の直線化や川幅の拡張、堤防の補強など改修工事を重ね、現在の遠賀川の姿になっています。

当時の住民たちはこの遠賀川改修工事の際、炭鉱主を中心とした堅い結束で地域のために協力しました。

嘉麻市の水スポット「天然ラドン水｜嘉穂・馬見の銘水」

嘉麻市内にラドン水が楽しめる水スポットを発見！
こちらは馬見山の地下115メートルから組み上げた水で、ミネラル・ラドンを含む軟水。

10リットル100円なので、お近くの際は是非お立ち寄りください！

嘉麻市ふるさと納税返礼品

嘉麻市のふるさと納税返礼品は、特産品を中心にバラエティ豊かに展開されています。
嘉麻市特産の返礼品として、今回注目したのがこちら。

• ブランド牛（嘉穂牛、赤崎牛）
• 日本酒（寒北斗、黒田武士）
• お米
• りんご（九州りんご村）
• お菓子（山田饅頭）

ブランド牛は遠賀川の清らかな水と嘉麻の自然の中で、のびのびと育てられた牛で、飼料にもこだわり高品質な赤身肉が特徴。

日本酒は、享保年間より続く遠賀川（嘉麻川）の伏流水を使った玉の井酒造（現：寒北斗酒造）の寒北斗と、天保年間創業の大里酒造の黒田武士は一度は味わっておきたいお酒。

お米は遠賀川源流域の棚田や、流域にひろがる肥沃な土地で育った豊かなお米。

九州では珍しいりんごも地元にとっては嬉しい果実、山田饅頭は旧山田市の名残りが感じられる銘菓です。

そんな魅力あふれる返礼品のこだわりを一部ご紹介します！

極源流米｜EAT-Plus

EAT-Plusさんから提供されている「極源流米」は、遠賀川の源流に近いエリアで栽培したお米のブランド「源流米」の、更に源流に近い上流エリアで栽培した究極の源流米。

水は酒造元よりも上流の水、限りなく自然に近い環境下で育ったお米は、甘味も旨味もはっきりと感じられる美味しいお米です。

品種は「夢つくし」と「元気つくし」で、どちらも福岡県民に親しまれている地元ブランドなので、ふるさとやその地域をしっかり感じることができます。

今回、こちら「極源流米」を提供されているEAT-Plus代表の打田さんにお話を伺いました。

Q. 名前の由来「極源流米」について

一目で水へのこだわりが分かり、インパクトのあるネーミングにしたかったので、もともと源流米というネーミングで販売していたものに極を追加して生まれました。

Q. 極源流米のこだわりとは？

水の綺麗さと環境です。お米の美味しさは水の綺麗さと昼夜の寒暖差の大きさが重要と言われています。我々のお米作りの環境は、まさにその条件に適した環境です。

Q. 水にこだわる理由とは？

近年、特に健康志向が高まってきていると感じています。我々としても、極源流米を食べて頂く方には、より健康的に人生を謳歌して頂きたいと考えています。その際にお米作りにおいて、我々が最も重要と位置付けている「水」にこだわることで、お客様にもその価値に納得して頂きたいと考えています。
お米は育成の期間において、その大半を水の中で過ごします。この水は流入する農業用水を使用する他なく、変えようのないものです。できうる限り、生活排水等の汚染の影響の無いエリアで栽培を行うことで、健康的で美味しいお米をお客様にお届けしたいという思いから、水へのこだわりへと至りました。

Q. 今後の活動について

お米は日本人にとって、代表的な主食であることは変わらないと思います。しかしながら、その消費については年々減少し、従来の方法でただお米を生産するだけでは、米離れに歯止めをかけるのは難しいと感じています。
我々は生産者ですので、生産者自身が今まで行ってこなかったような手法で、生産者だからこそできる（または価値のある）加工品を作っていきたいと考えています。

現状で確定しているのは、2023年6月頃に黒田武士で有名な大里酒造さんとのコラボでたけのこの酒粕漬けを販売します。（現在予約受付中です）

福岡県嘉麻市の山奥で、水にこだわることで美味しいだけでなく健康的なお米を栽培しています。ぜひこの機会にご賞味頂き、違いを実感してください。大切な方への贈り物にも最適です。

地元に愛され続ける山田饅頭｜山田饅頭本舗

初代から受け継がれる技と味が詰まったお饅頭は、しっかりと練り上げた黄身餡をカステラ生地で包み焼き上げたカステラ饅頭。

はじめてなのにどこか懐かしさ感じる美味しさは、贈ってもいただいても心温まる逸品。平日でも焼き上がり分が全て予約で完売ということも多いので、ふらっと訪れても巡り合えないかも。

店名の山田饅頭本舗は、統合前の「山田市」に由来を持ち、地元の銘菓として今も深く愛され続けている山田饅頭を味わえるのはふるさと納税ならではの醍醐味かもしれません。

水と共にゆく嘉麻市の歩みを応援しよう！

自然豊かな嘉麻市は、一度は訪れたい福岡のおへそにあるまち。遠賀川の源流域には、水と共に人の想いが溢れています。

ふるさと納税で応援してみてはいかがでしょうか。